¿A quién le gusta la comida japonesa? Pues Kanji Sushi tiene nuevas propuestas y, próximamente, con tienda en Lidotel.
Pedro Vásquez, CEO de Kanji Sushi, explicó que llegó a ese negocio como por arte de magia, hace seis años.
Indicó que toda la vida se había dedicado al área de sistema contra incendios, pero en su cumpleaños contrataron a un primo para una noche de sushi y él le propuso que lo vendieran.
Tienen tiendas en San Diego, Caracas, Maracay, Barquisimeto, San Antonio de los Altos y Maturín.
Además en Kanji Sushi tienen una estructura delivery y el próximo jueves abrirán en Lidotel, donde lo ofrecerán los fines de semana.
Señaló que el mundo cambia a diario, pero el delivery llegó para quedarse.
“Es una tendencia global que hay que llevar la experiencia delivery”, señaló en entrevista con Sandy Aveledo, por POP 92.3 FM.
Al hablar del tipo de sushi que existe dijo que son infinitos por las combinaciones que se pueden hacer, pero están los específicos de la tradición japonés.
Para el nombre del negocio hicieron una investigación y Kanji es una estructura japonesa que se asocia al número uno y a lo más antiguo.
Además, diseñaron un sushi para los diferentes paladares y que llegara a los bolsillos de todos.
Todo el trabajo es artesanal porque, según explicó, no se puede usar maquinarias.
Aseguró que las cocinas tienen que tener un estándar muy alto de higiene.
